即便粮食凭借其‘刚需’的特性，能勉强支撑在合理范围之内，也起码会降到历史上的文景之治末期，关中粟米石四十至五十钱的程度。

        所以刘弘如今正在做的，实际上并不是商人那套‘低买高卖’，而是以国家的身份入场，强制引导粮食价格下降，并由国家承担其中的大部分损失。

        道理很简单：如今少府的粟米，是按照每石七十五钱的价格收购，等来年，面食逐渐被接受，并成为主流粮食之后，粟米的价格必然会下降。

        即便是按‘百姓一时半会儿还是习惯食粟’的最乐观估计，少府也将在‘粟米专营’项目上，达成‘不亏不赚’的局面。

        忙活一整年，国家财政没有一点好转，刘弘自然无法接受——所以宿麦，成为了刘弘补贴国家财政的手段。

        等宿麦收获，汉室粮食的供应关系将立马发生改变，但天下百姓反应过来，是需要时间的。

        将饮食习惯从粟米改成宿麦，恐怕就得花费好几年的时间。

        而面食，也将因为其暂时‘不为人知’的工艺，而在短期内处于较高的价格。

        根据刘弘的推断，面粉的价格，将在明年五月，光中宿麦大规模收获时，达到每石三百钱。

        在随后的二到三年时间内，面粉的单价，应该会缓缓下降到一百二十钱作用，并在磨盘大规模普行后，停在一百钱左右的价格。

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