秦晚词想着，就决定，今天要用甜，来推开这个清晨的大门。

        秦晚词十几年，在公司研究厨艺，那些手艺，早就驾轻就熟，很是了解糖在面点中的作用。

        想让一个糕点，甜而不腻，香而不俗，考验的确实是一个厨师的水平。

        秦晚词把厨房备好的时令蔬菜全部剁碎，取其清爽，然後撒入大量的白糖，铺垫第二层的底味，最後再加入了盐和猪油，为馅料增香调味。

        然後和面，一份放在一边儿醒着，一份儿擀成薄而清透的面皮，然後将馅料放入，小心的团成斗状，再切了些红的发亮的咸鲜的火腿装点在上面。

        忙完了这些，秦晚词将做好的翡翠烧麦放到了蒸笼上，这才拿出已经充分发酵的面团，此时面团早已松软而不易成型，但是秦晚词彷佛内家高手，那调皮的莹白面团，在她的手里，被驾驭自如。

        用擀面杖轻轻擀成均匀的长方形面皮，边擀边撒面粉防止沾粘。然後在面皮上涂抹一层熟猪油，均匀地撒上砂糖，再铺上糖板油丁，然後轻轻的叠成16层的长条形，用两手托起将其轻轻翻身，横放在案板上，用擀面杖轻轻压一遍。

        猪油板丁是之前秦晚词炼油之後腌制好的，如今正好使用。

        此时糖和油已经被层层包裹，密实封存。

        秦晚词这才将做好的油糕放进了蒸笼，然後喊着几个孩子和几个铉过来吃饭。

        他们洗了手，然後在自己的位置坐好，秦晚词将已经蒸熟的烧麦打开，热气氤氲中，那些烧麦皮薄似纸，馅心碧绿，sE如翡翠。

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